油墨從墨槽到印版輾轉到承印物的過程是油墨的傳輸和轉移分離過程。首先要求在印刷過程中能夠始終向印版穩定地傳輸油墨，其次希望版面上的油墨始終以一定的狀態有x地轉移到承印物上。

傳輸和轉移的質量與印刷機的性能和精度有關，又同時要求油墨具有相應的印刷適性。油墨本身的流變性成了支配油墨適性的重要因素。流變性包括粘度、屈服值、觸變性、流動度、粘著性、墨絲長短等。粘度油墨內聚力的大小，須適合印刷全過程的要求。

1）印速越高，要求油墨的粘度就越小。快速印刷，要求轉移快，干燥快，即油墨粘滯力小，易分離，且溶劑易從墨膜表面逸出。實踐證明，油墨塑性粘度對油墨的轉移率影響顯著，在同一印刷機速度相同的條件下，粘度小的油墨層分裂狀態比粘度大的對油墨的轉移有利。

2）承印物要求：對于比較光滑的銅版紙，在供墨量充足時，轉移率較高，所以要求油墨的粘度稍高；對于膠版紙等結構松軟的紙張所用油墨粘度應稍低。